¿Te encanta el esoterismo, la comida y la mixología? Te contamos dónde encontrar un lugar así

La alquimia de la Candelaria

Uno de los platos estrella del restaurante es la Alquimia de la Candelaria. Este exquisito platillo consiste en una pasta rellena de sobrebarriga criolla, acompañada de una salsa que rinde homenaje a la gastronomía tradicional colombiana, específicamente al hogao criollo. La salsa, inspirada en las clásicas papas chorreadas, realza los sabores y tradiciones de la cocina local. Este plato no solo destaca por su sabor, sino también por su capacidad de reinterpretar y renovar las recetas tradicionales, ofreciendo una experiencia culinaria única y memorable.

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Mixología de autor

La oferta de mixología en Santos, Brujas y Alquimistas es igualmente impresionante. El restaurante experimenta con una variedad de destilados y sabores, creando cocteles que son tanto innovadores como deliciosos. Entre las opciones más destacadas se encuentran el aguardiente tradicional de Caldas infusionado con chuguas, café borbón rosado, canela y tomate seco, y el licor de café con notas de frutos amarillos, miel y azahar. También ofrecen un vodka de durazno, pimienta rosada y arándano, así como un tequila reposado con infusión de pimientas del Putumayo y un chile ahumado del año 2000. Cada coctel es una obra de arte que combina sabores locales y técnicas de infusión para crear bebidas únicas y sofisticadas.

Purgatorio: Una delicia para los sentidos

Otro plato que no puede faltar en tu visita a Santos, Brujas y Alquimistas es el Purgatorio. Este plato consiste en un lomo madurado a la parrilla, servido con una vinagreta andina y cacao de Cundinamarca. La combinación de ingredientes locales y la técnica de maduración del lomo resultan en un plato que es a la vez tierno y lleno de sabor. La vinagreta andina añade un toque fresco y ácido que complementa perfectamente el cacao, creando un balance armonioso y delicioso en cada bocado.

Más allá de la gastronomía: Una temática sagrada y esotérica

Lo que realmente distingue a Santos, Brujas y Alquimistas es su temática sagrada y esotérica. El restaurante no solo utiliza esta temática como una estrategia de marketing, sino que la incorpora profundamente en cada aspecto de su operación. Desde eventos de coctelería y cocina hasta sesiones de tarot y esoterismo, todo en Santos, Brujas y Alquimistas está diseñado para ofrecer una experiencia completa y envolvente. Cada plato y coctel tiene una intención detrás, reflejando la filosofía del restaurante de crear una experiencia gastronómica que sea tanto espiritual como sensorial.

Compromiso con la sostenibilidad y el apoyo local

Santos, Brujas y Alquimistas también se compromete con la sostenibilidad y el apoyo a pequeños productores y empresas emergentes. Trabajan estrechamente con proyectos familiares, sociales y ambientales, asegurándose de que cada ingrediente utilizado en su cocina provenga de fuentes responsables y sostenibles. Este enfoque no solo beneficia a la comunidad local, sino que también garantiza que los comensales disfruten de productos frescos y de alta calidad.

¿Y la atención? 

Algo a destacar de Santos, Brujas y Alquimistas es la cercanía de su personal, ya que consideran que el intercambio, la charla y la cercanía son elementos fundamentales para completar la experiencia del lugar, ofreciendo una vivencia completa en la que cada miembro del personal da lo mejor de sí para atender a sus invitados. 

Santos, Brujas y Alquimistas no es solo un restaurante, sino una experiencia completa que combina gastronomía de autor, mixología innovadora y una temática esotérica y sagrada. Cada visita a este lugar es una oportunidad para descubrir nuevos sabores, apoyar la economía local y sumergirse en una experiencia culinaria y espiritual única en Bogotá.