En este artículo:
¿Qué comen los colombianos? Los platos que definen los gustos de las personas
Descubre cuáles fueron los platos preferidos por los colombianos durante este año.
Por:Los restaurantes locales en Colombia son mucho más que simples establecimientos gastronómicos. Son, en muchos casos, el alma de las comunidades, lugares donde la dedicación y el amor por la cocina se reflejan en cada receta, elaborada con ingredientes frescos y mayoritariamente de productores locales.
Esta práctica no solo asegura la calidad de los platos, sino que también fortalece la economía de barrio, creando un ciclo virtuoso que beneficia tanto a los emprendedores como a los consumidores.
Sigue las noticias de La Mega en WhatsappEn un país donde el arte culinario tiene una profunda conexión con la identidad cultural, los restaurantes locales desempeñan un papel importante en la economía gastronómica. Según los datos de DiDi Food, más del 43% de los restaurantes registrados en la plataforma son pequeños negocios locales.
Durante 2024, estos establecimientos lograron un aumento significativo, alcanzando el 33% de los pedidos totales realizados a través de la aplicación, un crecimiento de dos puntos porcentuales respecto al año anterior. Esta tendencia refleja una creciente preferencia de los colombianos por los sabores auténticos y resalta la relevancia de los restaurantes locales en la construcción de una oferta gastronómica variada y de calidad.
Catalina Arteaga, directora de Desarrollo de Negocios para DiDi Food Hispanoamérica, destacó la importancia de apoyar a estos pequeños negocios. "Apoyar a los restaurantes locales no solo enriquece la oferta gastronómica de DiDi Food, sino que también impulsa el crecimiento económico del país. Este es un compromiso que asumimos en todos los mercados donde estamos presentes", dijo.
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"Sazón del Barrio": un homenaje a los sabores tradicionales
DiDi Food lanzó en el segundo semestre de 2024 la campaña "Sazón del Barrio". Con esta iniciativa, más de 700 restaurantes locales participaron en una categoría especial dentro de la app, invitando a los colombianos a explorar platillos tradicionales como salchipapas, mazorcada, calentado con frijoles, arepas y, en plena temporada navideña, la emblemática lechona.
"A través de esta iniciativa, buscamos apoyar a los emprendimientos locales que, en muchos casos, no cuentan con los recursos necesarios para alcanzar a más clientes. Nos enorgullece brindarles herramientas tecnológicas que les permitan crecer de manera sostenible en la economía digital", explica Arteaga.
Los platos más consumidos
De acuerdo con los datos de DiDi Food, entre enero y septiembre de 2024, el 33% de las órdenes realizadas a través de la app provinieron de pequeños restaurantes locales. Un aspecto destacable es que más del 55.9% de estos negocios tienen una calificación de cuatro estrellas o más, lo que demuestra la alta calidad de sus productos y la satisfacción de los consumidores.
En cuanto a las preferencias culinarias de los colombianos, los restaurantes locales destacan por ofrecer comida rápida y hamburguesas como sus opciones más populares. Les siguen la comida colombiana, las pizzas y la comida asiática, que cada vez ganan más terreno en el gusto de los comensales.
Las ciudades que disfrutan de los sabores locales
Las ciudades con más pedidos a restaurantes locales son Bucaramanga, Cali, Barranquilla, Medellín y Cúcuta, lugares en los que DiDi Food sigue trabajando para expandir su oferta y hacer que estos sabores lleguen a más consumidores, tanto dentro como fuera del país.
