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El mejor desayuno para comenzar el día con energía, según un estudio
La ciencia encontró la combinación perfecta para comenzar el día con energía.
Por:El desayuno es una de las comidas más importantes del día, ya que proporciona la energía necesaria para comenzar la jornada. Después de varias horas de descanso, el cuerpo ha estado en ayuno durante la noche y necesita nutrientes para reactivar su funcionamiento. Un desayuno equilibrado, que incluya una combinación de carbohidratos, proteínas, grasas saludables, y vitaminas, es fundamental para recargar las reservas de energía y mantener el rendimiento físico y mental.
Los carbohidratos, como los que se encuentran en los cereales integrales, frutas y pan, son la principal fuente de energía inmediata. Se transforman en glucosa, que es utilizada por el cuerpo como combustible.
Sigue las noticias de La Mega en WhatsappLas proteínas, presentes en alimentos como los huevos, lácteos o frutos secos, ayudan a la recuperación celular y contribuyen a la sensación de saciedad, lo que previene el hambre antes del almuerzo. Las grasas saludables, como las que se encuentran en el aguacate o los frutos secos, también aportan energía sostenida y favorecen la absorción de vitaminas esenciales.
Además de la energía que proporciona, un desayuno nutritivo favorece una mejor concentración y rendimiento en actividades cognitivas y físicas. La falta de desayuno puede llevar a un bajón energético, disminución de la productividad, y mayor predisposición a comer en exceso en otras comidas del día.
El mejor desayuno para tener energía
Un reciente estudio científico de la Universidad de Connecticut, publicado en el National Library of Medicine de Estados Unidos, ha desafiado la creencia popular de que la avena es la mejor opción para un desayuno saludable. Según los resultados, consumir dos huevos al día puede ser una opción más eficaz para aumentar la sensación de saciedad, sin afectar negativamente a la salud cardiovascular.
“El propósito de este estudio fue comparar los efectos de consumir dos huevos al día o un desayuno de avena saludable para el corazón sobre los biomarcadores del riesgo de enfermedad cardiovascular (ECV) y las medidas de saciedad en una población joven y sana”, explica el estudio.
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La investigación involucró a 50 participantes que participaron en una "intervención clínica cruzada aleatorizada", durante la cual consumieron dos huevos o un paquete de avena al día durante un período de cuatro semanas.
Durante el estudio, los participantes fueron asignados aleatoriamente a uno de los dos grupos de desayuno. Tras un período de "lavado" de tres semanas, los grupos intercambiaron sus desayunos. Se realizaron análisis de sangre en ayunas al final de cada período para evaluar los niveles de lípidos plasmáticos y grelina, la hormona del hambre. Además, los participantes completaron escalas para evaluar su sensación de hambre y saciedad.
Los resultados fueron sorprendentes. Aquellos que consumieron los dos huevos al día mostraron una disminución significativa en los niveles de grelina, lo que favorece una mayor sensación de saciedad. En comparación, el grupo que consumió avena no experimentó cambios significativos en la hormona del hambre.
Los investigadores destacaron que “ninguno de los grupos experimentó cambios significativos en el equilibrio de colesterol LDL y HDL, sugiriendo que ambos desayunos fueron seguros desde la perspectiva cardiovascular”.
El estudio concluyó que, en comparación con un desayuno de avena, consumir dos huevos al día no presentó efectos negativos en los biomarcadores asociados con el riesgo de enfermedad cardiovascular. Además, los participantes reportaron una mayor sensación de saciedad a lo largo del día con los huevos, lo que podría ser beneficioso para el control del apetito y la ingesta calórica total.
Este estudio abre un interesante debate sobre las opciones de desayuno más saludables. Aunque la avena ha sido durante mucho tiempo considerada la opción ideal para comenzar el día, los resultados sugieren que los huevos, lejos de ser una opción perjudicial para la salud cardiovascular, podrían tener beneficios adicionales en términos de control del hambre y la saciedad.
“Dos huevos al día no afectan negativamente a los biomarcadores asociados con el riesgo de ECV, pero aumentan la saciedad a lo largo del día en una población joven y sana”, dicen los investigadores.
