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¿Cómo saber si una empanada está en mal estado? Descúbrelo antes de arriesgarte en Navidad
Saber si una empanada está en mal estado puede evitarte más que un mal rato. Aquí te enseñamos cómo identificar las señales.
Por:Las empanadas son uno de los snacks favoritos en muchos países, pero comer una que esté en mal estado puede convertirse en una experiencia desagradable y peligrosa. Aprende a identificar las señales de alerta para evitar problemas de salud mientras disfrutas de este icónico bocadillo.
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Sigue las noticias de La Mega en Whatsapp¿Qué aspectos físicos indican que una empanada está dañada?
El primer paso para identificar una empanada en mal estado es observar su apariencia. Si notas manchas verdes, blancas o grises en la superficie, esto puede ser un signo de moho, especialmente si la empanada ha estado guardada por más de dos días sin refrigeración. Además, presta atención al color del relleno: si tiene tonos extraños o poco habituales, como grisáceo o marrón oscuro (en el caso de carnes), mejor no arriesgarte.
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Otra señal clave es la textura de la masa. Una empanada fresca debe ser firme o ligeramente crocante, dependiendo del tipo. Si está demasiado blanda, pegajosa o desprende una sensación viscosa al tacto, es probable que no esté en condiciones óptimas.
¿El olor también es una pista?
El aroma es uno de los indicadores más fiables de la calidad de una empanada. Una empanada fresca desprende un olor agradable y característico, dependiendo de su relleno. Por ejemplo, las de carne tienen un aroma sabroso, mientras que las de queso son más suaves.
Si sientes un olor agrio, rancio o a descomposición, ¡detente ahí mismo! Esto podría indicar que los ingredientes han comenzado a descomponerse debido a un mal almacenamiento o al paso del tiempo. En algunos casos, un olor extraño podría deberse al aceite reutilizado durante la fritura, lo que tampoco es saludable.
¿Cómo afecta la temperatura al estado de la empanada?
La temperatura juega un papel crucial en la conservación de las empanadas. Si las has dejado fuera del refrigerador por más de cuatro horas, es muy probable que hayan entrado en la "zona de peligro", donde las bacterias proliferan rápidamente.
Una empanada en mal estado generalmente estará fría en el centro, lo que indica que no fue correctamente recalentada. Además, si al calentarla emite líquidos extraños o el relleno tiene una consistencia grumosa, es hora de descartarla.
¿Qué pasa si ya la probaste?
En algunos casos, las señales no son tan evidentes hasta que pruebas la empanada. Si al morderla percibes un sabor agrio, amargo o a podrido, es mejor no continuar comiéndola. También presta atención a la textura del relleno: si está demasiado seco o presenta grumos extraños, no es seguro seguir consumiéndola.
Recuerda que los alimentos en mal estado pueden causar intoxicaciones alimentarias, cuyos síntomas incluyen náuseas, vómitos, diarrea y fiebre. Por eso, ante cualquier sospecha, es mejor prevenir.
¿Cómo evitar una empanada en mal estado?
La clave está en el almacenamiento y en elegir lugares confiables para comprar empanadas. Si decides hacerlas en casa, asegúrate de guardar las sobrantes en el refrigerador en un recipiente hermético y consumirlas en un máximo de dos días.
Cuando compres empanadas en la calle o en establecimientos, revisa el lugar: ¿parece limpio?, ¿mantienen los alimentos a la temperatura adecuada? También es útil preguntar cuánto tiempo llevan hechas.
Finalmente, si planeas almacenar empanadas congeladas, etiquétalas con la fecha para saber cuánto tiempo han estado en el congelador. En promedio, pueden durar hasta tres meses en buen estado si están bien empaquetadas.
Disfruta las empanadas sin riesgos
Con un poco de observación y precaución, puedes disfrutar de tus empanadas favoritas sin comprometer tu salud. La próxima vez que tengas antojo, recuerda estos consejos y saborea cada bocado con tranquilidad. ¡Nada como una empanada fresca y deliciosa!
