¿Eres un apasionado de la comida y quieres ser todo un MasterChef? Llega el Foro Alimentarte 2024

Un encuentro multicultural

Este año, el foro contará con la participación de representantes de Colombia, Perú, Chile, España, Polonia, Italia y Argentina, quienes se unirán para compartir sus conocimientos y experiencias en la industria gastronómica. El evento se llevará a cabo de 9:00 am a 4:00 pm y también se podrá seguir en línea, ofreciendo una plataforma inclusiva para todos los interesados en el mundo culinario.

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Un programa educativo integral

El foro, respaldado por el Ministerio de Comercio, Industria y Turismo, y Fontur, se centrará en temas cruciales como el desarrollo social y económico a través de la cocina, la sostenibilidad, la cadena de valor en el sector gastronómico, la identidad culinaria y nuevas técnicas culinarias. Estas temáticas se explorarán mediante demostraciones culinarias, mesas de diálogo, ponencias y entrevistas con expertos del sector.

Entre los ponentes destacados se encuentran chefs de renombre como Anthony Vásquez de La Mar (Lima, Perú), Floriano Pellegrino de Bros (Lecce, Italia), y Leonor Espinoza de LEO (Bogotá, Colombia). Cada uno de ellos aportará una perspectiva única y valiosa sobre la evolución y las tendencias actuales en la gastronomía.

Enfoque en la región Caribe

La región Caribe será el tema central de esta edición, destacándose como un tesoro culinario que fusiona diversas influencias, ingredientes y sabores. La riqueza de productos del mar y frutas tropicales de esta región añadirá frescura y autenticidad a las discusiones y demostraciones culinarias.

Concurso alimentarte

Como parte del foro, se lanzará la segunda edición del Concurso Alimentarte, que se centrará en la región Caribe y sus productos agroindustriales. Este concurso busca fortalecer la economía regional y fomentar la colaboración entre los actores del sector gastronómico colombiano, promoviendo la innovación y el desarrollo sostenible.

Participación internacional y nacional

El foro contará con más de 25 expertos del sector, incluyendo sommeliers, mixólogos, profesionales de sala y periodistas. Además de los chefs ya mencionados, otros participantes notables incluyen:

- Tomás Treschanski (Trescha, Buenos Aires, Argentina)

- Laura Hernández (La Sala de Laura y LEO, Bogotá, Colombia)

- Karla Palacio (Jardín Tragos y Pasteles, Bogotá, Colombia)

- Álvaro Clavijo (El Chato, Bogotá, Colombia)

- Wilman Corredor (Jardín Tragos y Pasteles, Bogotá, Colombia)

- Joanna Slusarczyk y Cristian Gadau (The Best Chef Award, Polonia e Italia)

- Jeferson García (Afluente, Bogotá, Colombia)

- Margarita Bernal (Periodista y Chef, Bogotá, Colombia)

- Carmen Ángel (Grupo Carmen, Medellín, Colombia)

- Verónica Gómez (La Casa de Vero, Antioquia, Colombia)

- Verónica Socarras (Periodista, Colombia)

Inscripciones y más información

Para participar en el Foro Gastronómico Internacional de Alimentarte, los interesados deben inscribirse de forma gratuita en [foroalimentarte.com](https://foroalimentarte.com/). Los cupos son limitados, por lo que se recomienda registrarse lo antes posible para asegurar su participación en este evento que promete ser una celebración de la diversidad y la innovación culinaria.

No pierdas la oportunidad de formar parte de este encuentro único que une culturas y conocimientos a través de la gastronomía.