¿Eres un amante del queso? Llega el ‘Salón del Queso 2024’ y no te lo quieres perder

Una feria internacional de quesos

El Salón del Queso 2024 se prepara para recibir a expertos queseros, chefs de renombre y conferencistas internacionales, quienes compartirán sus conocimientos y pasión por el queso. Los asistentes tendrán la oportunidad de explorar 150 variedades distintas de quesos, cada una con su propio perfil de sabor y textura.

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Este año, la feria se destaca por su “Fusión de Sabores”, presentando innovadoras combinaciones de quesos con productos dulces, salados, ahumados y ácidos. Esta diversidad permitirá a los visitantes experimentar la versatilidad del queso y descubrir nuevas formas de disfrutar este alimento nutritivo.

Premios y reconocimientos

El Consejo Nacional de Leche se encargará de premiar los mejores quesos nacionales e importados. En total, 71 quesos competirán en las categorías de Quesos Frescos, Maduros y Semi maduros. Este reconocimiento resalta la calidad y el esfuerzo de los productores queseros en Colombia y el mundo.

Beatriz Coste: Maestra Quesera de Renombre

Una de las grandes atracciones de la feria será la presencia de la argentina Beatriz Coste, una de las maestras queseras más destacadas a nivel mundial. Coste, jurado en concursos internacionales como el World Cheese Awards y Mondial du Fromage, y autora del libro Guía de quesos especiales, estará presente para compartir su vasta experiencia. Según Coste: “Hace más de veinte años elegí los quesos como especialidad, por su diversidad, su relación con la cultura y tradición, y para entender el arte de transformar la leche en quesos diferentes.”

Actividades y novedades en la feria

El Salón del Queso 2024 contará con una serie de actividades interactivas y novedades que enriquecerán la experiencia de los visitantes. Una de las principales atracciones será el espacio dedicado a combinaciones de quesos y panes, donde los asistentes podrán experimentar con diferentes tipos de quesos y panes para crear mezclas únicas.

Además, habrá una cata especial de quesos italianos, ofreciendo una oportunidad para disfrutar de los sabores auténticos de Italia. Los expertos de la Escuela de Cocina Carulla también estarán presentes para enseñar recetas innovadoras y técnicas culinarias relacionadas con el queso.

Un evento pet friendly y entretenido

Este año, el Salón del Queso se enorgullece de ser pet friendly, permitiendo que los visitantes lleven a sus amigos de cuatro patas. Además, la feria contará con música en vivo en una zona de entretenimiento, una zona de comidas y panadería para complementar la experiencia gastronómica.

¿Cuándo es y en qué horarios está abierto el Salón del queso?

La feria estará abierta al público en el horario de 10:00 am a 9:00 pm desde el jueves 15 hasta el sábado 17 de agosto, y cerrará a las 8:00 pm el domingo 18 de agosto.

Un acontecimiento imperdible

El Salón del Queso 2024 es una celebración de la cultura quesera y una oportunidad para explorar un mundo de sabores y texturas. Con una programación repleta de actividades, conferencias y degustaciones, este evento se presenta como una experiencia única para los amantes del queso y la gastronomía en general. ¡No te lo pierdas!